Groene thee bevat voornamelijk componenten zoals ascorbinezuur, tannines, polyfenolen, catechinevetten en carotenoïden. Deze ingrediënten zijn gevoelig voor aantasting door zuurstof, temperatuur, vochtigheid, licht en omgevingsgeuren. Daarom moet bij het verpakken van thee de invloed van bovengenoemde factoren worden beperkt of voorkomen. De specifieke eisen zijn als volgt:
Vochtbestendigheid
Het watergehalte in thee mag niet hoger zijn dan 5%, en 3% is het beste voor langdurige bewaring; anders zal het ascorbinezuur in de thee gemakkelijk afbreken en zullen de kleur, het aroma en de smaak van de thee veranderen, vooral bij hogere temperaturen. Dit versnelt de bederfsnelheid. Daarom kunnen verpakkingsmaterialen met goede vochtwerende eigenschappen worden geselecteerd voor vochtwerende verpakkingen, zoals composietfolies op basis van aluminiumfolie of aluminiumfolie-verdampte folie, die zeer vochtwerend kunnen zijn. Speciale aandacht moet worden besteed aan de vochtwerende behandeling van verpakkingen voor zwarte thee.
Oxidatiebestendigheid
Het zuurstofgehalte in de verpakking moet onder de 1% blijven. Te veel zuurstof zorgt ervoor dat sommige componenten in de thee oxidatief achteruitgaan. Ascorbinezuur oxideert bijvoorbeeld gemakkelijk tot deoxyascorbinezuur en bindt zich vervolgens aan aminozuren om een pigmentreactie te ondergaan, wat de smaak van thee verslechtert. Omdat theevet een aanzienlijke hoeveelheid onverzadigde vetzuren bevat, kunnen deze onverzadigde vetzuren automatisch oxideren tot carbonylverbindingen zoals aldehyden, ketonen en enolverbindingen, die ook het aroma van thee kunnen doen verdwijnen, de astringentie kunnen verlichten en de kleur donkerder kunnen maken.
Schaduw
Omdat thee chlorofyl en andere stoffen bevat, moet bij het verpakken van theebladeren het licht worden afgeschermd om de fotokatalytische reactie van chlorofyl en andere componenten te voorkomen. Daarnaast spelen ultraviolette straling ook een belangrijke rol bij de aantasting van theebladeren. Om dergelijke problemen op te lossen, kan schaduwverpakkingstechnologie worden gebruikt.
Gasbarrière
Het aroma van theebladeren gaat gemakkelijk verloren en aromabehoudende verpakkingen moeten daarom van goed luchtdichte materialen worden gemaakt. Bovendien absorberen theebladeren gemakkelijk externe geuren, waardoor de geur van theebladeren wordt aangetast. Daarom moeten de geuren die door verpakkingsmaterialen en -technologieën worden geproduceerd, strikt worden gecontroleerd.
Hoge temperatuur
De temperatuurstijging versnelt de oxidatiereactie van theebladeren en zorgt er tegelijkertijd voor dat de oppervlakteglans van de theebladeren vervaagt. Theebladeren zijn daarom geschikt voor opslag bij lage temperaturen.
Samengestelde filmzakverpakking
Tegenwoordig worden steeds meer theeverpakkingen op de markt verpakt insamengestelde filmzakkenEr zijn veel soorten composietfolies voor het verpakken van thee, zoals vochtwerende cellofaan/polyethyleen/papier/aluminiumfolie/polyethyleen, biaxiaal georiënteerd polypropyleen/aluminiumfolie/polyethyleen, polyethyleen/polyvinylideenchloride/polyethyleen, enz. Deze folies hebben uitstekende gasbarrière-eigenschappen, vochtbestendigheid, geurbehoud en gaan vreemde geuren tegen. De prestaties van composietfolie met aluminiumfolie zijn beter, zoals uitstekende schaduwwerking, enzovoort. Er zijn verschillende verpakkingsvormen voor composietfoliezakken, waaronder driezijdige seal.stazakken,stazakken met transparant vensteren vouwbaar. Bovendien is de composietfoliezak goed te bedrukken en heeft hij een uniek effect wanneer hij wordt gebruikt voor het ontwerpen van verkoopverpakkingen.
Plaatsingstijd: 18 juni 2022