Groene thee bevat voornamelijk componenten zoals ascorbinezuur, tannines, polyfenolverbindingen, catechinevetten en carotenoïden.Deze ingrediënten zijn gevoelig voor bederf door zuurstof, temperatuur, vochtigheid, licht en omgevingsgeuren.Daarom moet bij het verpakken van thee de invloed van bovengenoemde factoren worden verzwakt of voorkomen, en de specifieke vereisten zijn als volgt:
Vochtbestendigheid
Het watergehalte in thee mag niet hoger zijn dan 5%, en 3% is het beste voor langdurige opslag;anders zal het ascorbinezuur in de thee gemakkelijk worden afgebroken en zullen de kleur, het aroma en de smaak van de thee veranderen, vooral bij hogere temperaturen., zal het tempo van de achteruitgang worden versneld.Daarom kunnen voor vochtbestendige verpakkingen verpakkingsmaterialen met goede vochtbestendige prestaties worden geselecteerd, zoals composietfilms op basis van aluminiumfolie of opgedampte aluminiumfoliefolie, die zeer vochtbestendig kunnen zijn.Er moet speciale aandacht worden besteed aan de vochtbestendige behandeling van de verpakking van zwarte thee.
Oxidatie weerstand
Het zuurstofgehalte in de verpakking moet onder de 1% worden gehouden.Te veel zuurstof zal ervoor zorgen dat sommige componenten in de thee oxidatief verslechteren.Ascorbinezuur wordt bijvoorbeeld gemakkelijk geoxideerd tot deoxyascorbinezuur en wordt verder gecombineerd met aminozuren om een pigmentreactie te ondergaan, wat de smaak van thee verergert.Omdat theevet een aanzienlijke hoeveelheid onverzadigde vetzuren bevat, kunnen dergelijke onverzadigde vetzuren automatisch worden geoxideerd om carbonylverbindingen te produceren, zoals aldehyden, ketonen en enolverbindingen, waardoor ook het aroma van thee kan verdwijnen, de adstringentie lichter wordt en de kleur wordt donkerder.
Schaduw
Omdat thee chlorofyl en andere stoffen bevat, moet bij het verpakken van theebladeren licht worden afgeschermd om de fotokatalytische reactie van chlorofyl en andere componenten te voorkomen.Bovendien zijn ultraviolette stralen ook een belangrijke factor bij het veroorzaken van de bederf van theebladeren.Om dergelijke problemen op te lossen, kan schaduwverpakkingstechnologie worden gebruikt.
Gasbarrière
Het aroma van theebladeren gaat gemakkelijk verloren en voor aromabehoudende verpakkingen moeten materialen met een goede luchtdichtheid worden gebruikt.Bovendien zijn theebladeren zeer gemakkelijk in het absorberen van externe geuren, waardoor de geur van theebladeren wordt besmet.Daarom moeten geuren die worden geproduceerd door verpakkingsmaterialen en verpakkingstechnologie strikt worden gecontroleerd.
Hoge temperatuur
De temperatuurstijging versnelt de oxidatiereactie van theebladeren en zorgt er tegelijkertijd voor dat de oppervlakteglans van theebladeren vervaagt.Daarom zijn theebladeren geschikt voor opslag bij lage temperaturen.
Verpakking van composietfoliezakken
Momenteel worden steeds meer theeverpakkingen op de markt verpaktcomposiet filmzakken.Er zijn veel soorten composietfilms voor het verpakken van thee, zoals vochtbestendig cellofaan/polyethyleen/papier/aluminiumfolie/polyethyleen, biaxiaal georiënteerd polypropyleen/aluminiumfolie/polyethyleen, polyethyleen/polyvinylideenchloride/polyethyleen, enz. Het heeft een uitstekende gasbarrière eigenschappen, vochtbestendigheid, geurbehoud en anti-eigenaardige geur.De prestaties van de composietfilm met aluminiumfolie zijn superieur, zoals uitstekende schaduw enzovoort.Er zijn verschillende verpakkingsvormen van composietfoliezakken, waaronder driezijdig sealen,opstaande zakjes,stazakken met doorzichtig vensteren vouwen.Bovendien heeft de composietfilmzak een goede bedrukbaarheid en zal deze een uniek effect hebben wanneer deze wordt gebruikt voor het ontwerp van verkoopverpakkingen.
Posttijd: 18 juni 2022